Дизайн кухни-гостиной: планировка и зонирование на примерах
Как спланировать кухню-гостиную: 5 способов зонирования, эргономика, свет и вытяжка. Разбор решений из реальных проектов студии MUALE.
Дизайн кухни-гостиной начинается с планировки. Фасады и цвет подождут: сначала нужно определить три зоны (готовка, обед, отдых) и решить, чем их разделить. Инструментов четыре: мебель вроде острова, дивана или стойки, свет, материалы пола и стен и лёгкие перегородки. Дальше разберём, какую схему выбрать под площадь и что мы делаем в своих проектах.
Какие зоны нужны в кухне-гостиной
Зон минимум три: рабочая кухня, обеденная группа и место для отдыха с диваном и ТВ. Столовая почти всегда стоит между кухней и диваном. Она работает как буфер: запахи и шум готовки не идут прямиком к дивану, а стол удобно обслуживать с кухни.
Если площадь позволяет, добавляются:
- остров или барная стойка: ещё одна рабочая поверхность и заодно граница кухни;
- кладовая или «техническая кухня», то есть отдельное помещение для хранения и «грязных» процессов, чтобы парадная кухня оставалась чистой (такое решение есть в проекте квартиры в ЖК «Шолохов» (Каяни));
- место для хранения посуды на виду: витрина или стеллаж со стеклом.
Способы зонирования: сравнение
Один приём редко решает задачу целиком. Лучше всего работает комбинация, например остров, свет и разный пол вместе. Вот как выглядят способы по отдельности:
| Способ | Как работает | Подходит для | Минусы |
|---|---|---|---|
| Остров / барная стойка | Физическая граница кухни, дополнительная рабочая поверхность | От ~18–20 м², прямоугольные комнаты | Нужен запас по проходам вокруг |
| Мебель (диван спинкой, обеденная группа) | Мебель «разворачивает» зоны друг к другу | Любая площадь | Меньше гибкости при перестановке |
| Свет | Разные сценарии над кухней, столом и диваном | Любая площадь, особенно небольшая | Нужно продумать на этапе электрики |
| Материалы пола и стен | Плитка или камень в кухне, дерево в гостиной; акцентная стена | Любая площадь | Стык покрытий нужно аккуратно спроектировать |
| Перегородки (стекло, рейки, раздвижные двери) | Визуальное или полное разделение | Квартиры с газовой плитой, большие пространства | Уменьшают ощущение простора |
Решения из наших проектов
Остров как граница кухни — квартира 75 м², ЖК «Красный Аксай»
Кухню от гостиной отделяет остров, а обеденную группу мы вынесли в гостевую часть. В колонне, которая продолжает стену за ТВ, стоит винный шкаф. Он и стал центром комнаты. Реечная панель с подсветкой за диваном собирает зону отдыха в отдельный «кадр». Смотреть проект.
Столовая у окна — квартира 75 м² на Ленина
Обеденный стол стоит у окна, над ним висит линейный подвесной светильник. Перегородок нет, зону обозначает сам свет. Кухонные шкафы сделаны в цвет стен, поэтому кухня не спорит с гостиной и читается как часть общего пространства. Смотреть проект.
Каменный остров в доме 300 м² — «Олимпийский»
В большом доме остров из натурального камня с барными стульями делит кухню и гостиную. Для быстрых завтраков он заменяет второй обеденный стол. Высокие шкафы с техникой спрятаны за фасадами в тон стеновых панелей, над островом висит линейный подвесной светильник. Смотреть проект.
Стол у панорамного окна — квартира в ЖК «Зиларт»
Обеденный стол стоит у углового панорамного окна, над ним композиция подвесных светильников. Диван развёрнут спинкой к столовой и отделяет зону отдыха без всяких перегородок. Смотреть проект.
Эргономика: размеры, которые нельзя «сэкономить»
Кухня-гостиная должна оставаться удобной, даже когда в ней собралось несколько человек. Вот ориентиры, по которым мы проектируем:
- проход между островом и рабочей линией кухни: 90–120 см; если готовят вдвоём, ближе к 120 см;
- проход за стулом обеденной группы: не меньше 75–90 см, чтобы можно было пройти, когда за столом сидят;
- «рабочий треугольник» (мойка, плита, холодильник): без острых углов и препятствий между точками;
- диван: не ближе 1 м к рабочей зоне, иначе брызги и жар дойдут до обивки.
Это именно ориентиры. В каждом проекте цифры уточняют по реальной планировке и составу мебели.
Свет: три сценария вместо одной люстры
Свет стоит недорого, а зонирует сильнее всего остального. В кухне-гостиной нужны как минимум три группы с отдельным включением:
- Рабочий свет кухни. Встроенные светильники и подсветка столешницы под верхними шкафами.
- Акцентный свет над столом или островом. Подвесной светильник по длине стола «собирает» обеденную зону.
- Мягкий свет в гостиной. Бра, торшеры, подсветка ниш и реечных панелей.
Группы света и розетки закладывают на этапе рабочей документации, до черновых работ. Переделывать электрику после ремонта дорого.
Вытяжка, запахи и шум
Главная беда открытой кухни — запахи и шум. Поэтому вытяжке здесь нужно больше внимания, чем в отдельной кухне. Несколько практических правил:
- выбирайте вытяжку, рассчитанную на объём всего помещения, а не только кухни;
- берите тихую технику: посудомоечную машину и вытяжку с низким уровнем шума;
- если над островом вытяжку не повесить, посмотрите модели, встроенные в варочную поверхность.
Перепланировка: что учесть заранее
Объединить кухню и комнату значит сделать перепланировку, а её нужно согласовывать. С газовой плитой требования строже. Как правило, кухню с газом нельзя полностью открыть в жилую комнату, и между зонами оставляют раздвижную перегородку или дверь. Правила зависят от дома и региона, так что уточните их в управляющей компании и БТИ до начала проекта.
Частые вопросы
Какая площадь нужна для кухни-гостиной с островом?
Остров удобен, когда вокруг него остаются проходы 90–120 см. На практике это прямоугольные комнаты от ~18–20 м². В помещении поменьше лучше работает полуостров или барная стойка, примыкающая к стене.
Как зонировать маленькую кухню-гостиную?
Берите приёмы, которые не отнимают места: свет по зонам, разные материалы пола, фасады кухни в цвет стен, диван спинкой к кухне. Перегородки и массивные острова оставьте для больших площадей.
Где поставить обеденный стол?
Чаще всего между кухней и зоной отдыха или у окна. Стол удобно обслуживать с кухни, и он сам служит буфером между готовкой и диваном.
Какой стиль подходит для кухни-гостиной?
Любой, если кухня и гостиная решены в одной палитре и материалах. Хорошо работают современный стиль и неоклассика: фасады в цвет стен, натуральный камень и дерево объединяют зоны. Примеры можно посмотреть в разделе проекты.
Можно ли объединить кухню с газовой плитой и гостиную?
Полностью открыть кухню с газом в жилую комнату, как правило, нельзя. Нужна перегородка или раздвижная дверь. Точные требования зависят от дома, уточните их в УК и БТИ до начала работ.
Итог
Удачная кухня-гостиная держится на четырёх вещах: понятной границе между зонами, достаточных проходах, трёх сценариях света и мощной тихой вытяжке. Всё это закладывается в дизайн-проекте до ремонта. Потом переделывать дороже.
Хотите так же продумать свою кухню-гостиную? Посмотрите кухни в наших проектах и то, как мы работаем над дизайн-проектами квартир и частных домов. Рассчитайте стоимость дизайн-проекта, и мы предложим подходящий пакет под вашу площадь и задачи.
